cuisine:desserts:moelleux_ultra-coulants_au_chocolat_noir_et_beurre_sale
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| + | == Moelleux ultra-coulants au chocolat noir et beurre salé == | ||
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| + | **Préparation: | ||
| + | **Cuisson: | ||
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| + | **Pour 6 moelleux** | ||
| + | * 140g de chocolat à pâtisser | ||
| + | * 60g de pralinoise | ||
| + | * 50g de farine | ||
| + | * 2 œufs entiers + 2 jaunes | ||
| + | * 100g de beurre demi-sel aux cristaux de sel | ||
| + | * 50g de sucre cristal | ||
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| + | * Préchauffez le four à 180° | ||
| + | * Dans une casserole à bain-marie, faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux en remuant régulièrement | ||
| + | * Dans un saladier, battez les œufs entiers avec les 2 jaunes, ajoutez la farine tamisée et fouettez énergiquement puis incorporez le sucre. | ||
| + | * Versez le mélange chocolat-beurre dans le saladier et mélangez le tout. | ||
| + | * Répartissez la préparation dans 6 moules beurrés. | ||
| + | * Enfournez et faites cuire 8 minutes pour un moelleux ultra-coulant, | ||