{{tag>plat riz poulet fruits_de_mer espagne}}
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== Paella ==
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**Préparation:** 20 minutes\\
**Cuisson:** 45 minutes
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**Pour 6 personnes**
  * 1 gros oignon
  * 3 gousses d'ail
  * de l'huile d'olive
  * 1 ou 2 poivrons (rouge et/ou jaunes)
  * 1 petite boite de tomates pelées
  * 6 pilons de poulet
  * 12 crevettes ou langoustines
  * 1/2 chorizo doux ou fort ((éviter le chorizo à cuire, très mou et aussi gras que des merguez))
  * 300g d'encornet
  * 2 doses de safran
  * 1 verre de petits pois surgelés
  * 1l de bouillon de poule + le jus filtré des moules
  * sel, poivre
  * 700g de riz (2 grands verres Ikeou)
  * 1 kg 500 de moules?
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[[http://toutlemondeatabl.canalblog.com/archives/2010/04/28/17712888.html|Lien externe]]\\
====== Premier test ======
  * Émincer l'oignon en petits dés, éplucher et dégermer les gousses d'ail
  * Couper le(s) poivron(s) en lanières
  * Découper grossièrement les tomates en jetant les pédoncules

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**Verdict :** pas mal du tout mais il manque un truc :-?
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