{{tag>dessert chocolat}}
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== Moelleux ultra-coulants au chocolat noir et beurre salé ==
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**Préparation:** 10 minutes\\
**Cuisson:** 8 à 10 minutes
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**Pour 6 moelleux**
  * 140g de chocolat à pâtisser
  * 60g de pralinoise
  * 50g de farine
  * 2 œufs entiers + 2 jaunes
  * 100g de beurre demi-sel aux cristaux de sel
  * 50g de sucre cristal
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  * Préchauffez le four à 180°
  * Dans une casserole à bain-marie, faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux en remuant régulièrement
  * Dans un saladier, battez les œufs entiers avec les 2 jaunes, ajoutez la farine tamisée et fouettez énergiquement puis incorporez le sucre.
  * Versez le mélange chocolat-beurre dans le saladier et mélangez le tout.
  * Répartissez la préparation dans 6 moules beurrés.
  * Enfournez et faites cuire 8 minutes pour un moelleux ultra-coulant, 10 pour un moelleux au cœur fondant.